《麸质不耐受者也能享用的美味披萨：可口的披萨麸质不耐受的披萨做法介绍》

近年来，随着人们对健康饮食的关注度不断提高，麸质不耐受的问题也日益受到关注。麸质是存在于小麦、大麦、黑麦等谷物中的一种蛋白质，对于麸质不耐受者来说，摄入麸质可能会导致一系列不适症状，如腹痛、腹泻、呕吐等。对于喜欢披萨的麸质不耐受者来说，找到一款既能满足口感又能避免麸质的披萨并不容易。今天，我们将为大家介绍一款可口的披萨，即使你是麸质不耐受者，也能尽情享用。

一、食材准备

- 高筋面粉 150 克

- 水 80 毫升

- 酵母 1 小勺

- 橄榄油 15 毫升

- 盐 1/2 小勺

- 糖 1/2 小勺

- 蔬菜（如青椒、洋葱、蘑菇等）适量

- 香肠或肉类（如火腿、培根等）适量

- 马苏里拉芝士适量

二、做法步骤

1. 将高筋面粉、水、酵母、橄榄油、盐和糖放入一个大碗中，搅拌均匀，揉成光滑的面团。

2. 将面团盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵 1 小时，直到面团体积翻倍。

3. 发酵好的面团取出，排气后分成若干等份，擀成薄饼状。

4. 将薄饼放在烤盘上，用叉子在表面插孔，防止面饼鼓起。

5. 在面饼上涂抹番茄酱，撒上一层马苏里拉芝士。

6. 铺上蔬菜和香肠或肉类，再撒上一层马苏里拉芝士。

7. 将烤盘放入预热至 200°C 的烤箱中，烤 15-20 分钟，直到面饼表面金黄，芝士融化。

8. 取出烤好的披萨，稍微冷却后即可享用。

三、注意事项

1. 选择适合麸质不耐受者的食材，如高筋面粉、无麸质面粉等。

2. 确保烤箱和烤盘的清洁，避免交叉污染。

3. 控制披萨的摄入量，避免过度食用。

麸质不耐受并不意味着你要放弃美味的披萨。通过选择适合的食材和正确的做法，你也可以享受到可口的披萨。希望本文介绍的披萨做法能为你带来一些启发，让你在享受美食的也能保持健康。